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2019.10.20 20:09

삼각김밥의 유래

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삼각김밥은 원래 일본에서 시작되었다.

 

원래 일본은 전통적으로 주먹밥문화가 발달되어 있었고, 둥근형의 주먹밥이 전통적인 형태에 가깝다. 

 

일본에서 오니기리가 휴대용 식량으로 널리 퍼진 것은 전국시대 즈음해서였다. 삼각으로 뭉친 주먹밥은 유용한 전투식량으로 활용되었으며, 삼각형으로 만들어진 이유 역시 수송과 운반에 유리하게 하기 위한 것이었다. 

 

둥근 주먹밥에 비해 삼각 주먹밥은 적재 시 틈새를 줄일 수 있어 수납이 쉽고 안정적으로 쌓아올릴 수 있으며, 대량운반이 용이하다.

 

현재와 같은 필름형 삼각김밥은 1980년대 일본에서 개발되었다. 일본에서는 오니기리라고 하며 주먹으로 쥔다는 뜻을 가지고 있다. 

 

삼각김밥이 개발된 후 일본 편의점 시장의 급속한 발전이 이루어 졌던 1980년대에 대중적인 상품으로 자리잡았으며, 국내에는 1980년대까지 일부 백화점에서만 판매되다가, 1991년부터 세븐일레븐에서 판매를 하고 있고 2000년대 초반에는 TV 광고를 실시하였다. 이후 CU와 GS25도 판매하기 시작했다.

 

처음에 삼각김밥이 나왔을 때에 밥에 같이 붙어있던 김이 쉽게 눅눅해져 맛이 떨어지고, 베어먹기도 힘들어 큰 인기를 끌지 못하였다. 

 

그러다가 일본의 한 가족이 소풍을 갈 때 삼각김밥을 준비해갔다고 한다. 그 때 김이 쉽게 눅눅해진 것을 보고 그 가족의 아버지가 밥과 김을 분리시켜 포장하는 방법을 발명했다고 한다. 

 

현재 삼각김밥을 보면 중간에 빨간 띠를 한 바퀴 돌려 떼어낸 후 양쪽을 잡아 당기는 형식인데, 이것은 필름에 의해 밥과 김이 분리 되어 있다가 필름을 제거하면서 밥과 김이 붙게 되는 원리이다. 

 

따라서 먹기직전에 밥을 김으로 싼 것과 같은 효과를 얻게 되어 바삭바삭 맛있는 김을 먹을 수 있게 되었다.

 

국내 처음 소개는 1990년대 초로, 당시 우리나라에서는 갓 생겨난 편의점 체인인 세븐일레븐에서 명란이 들어있는 삼각김밥인 "파리코"가 판매된 것이 국내 첫등장이다.

 

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생산이 자동화되기 전에는 하나에 1,000원이라는 충격적인 가격 때문에 쉽게 대중화되지 못했으나, 자동화가 되면서 대중화되기 시작했다. 2018년 8월 현재 가격은 보통 개당 800원~1000원, 2개를 묶음으로 해서 그 묶음을 사면 1700원, 그리고 1.5배 커진 삼각김밥도 있으며 이는 1,200~1,600원이다.

 

이제는 각 편의점마다 개성있고 독특한 맛의 삼각김밥들을 쉼 없이 개발하고 있어 삼각김밥의 다양성은 날이 갈수록 발달하고 있다.

 

초기에는 높은 가격과 한국인의 입맛에 맞지 않아 판매가 저조하였으나, 2000년대 초부터 편의점들이 가격을 내리고 각 편의점마다 품질과 맛을 개선, 그 이후로 현재 편의점의 대표상품이 되었다.


 

#삼각김밥 #편의점

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